김밥... 햄 다질 때부터 이미 망했다

청양고추와 햄만 있으면 중독적인 김밥을 만들 수 있다. 아무 생각 없이 만들었다가 한 줄로 끝날 줄 알았는데, 두 줄, 세 줄... 손이 계속 가는 마성의 맛이다.

비결은 단순했다. 햄 200g을 잘게 다져서 팬에 식용유와 함께 볶다가 간장 1스푼, 설탕 반 스푼을 넣고 불 끄고 청양고추 4개를 송송 썰어 넣는다. 불을 끄고 넣는 이유는 청양고추의 아삭한 식감을 살리기 위해서다. 식힌 밥 2공기에 볶은 햄고추와 참기름 2스푼을 섞으면 준비 끝.

김밥김에 앞서 만든 햄밥을 얇게 펴서 돌돌 말아 먹기 좋게 자르면 완성이다. 마요네즈와 통깨를 뿌려 먹으면 더 맛있다. 일반적인 김밥처럼 여러 재료를 준비할 필요 없이 햄과 청양고추만으로도 중독적인 맛을 만들어낸다.

매콤하면서도 달콤한 간장 양념이 햄의 짭조름한 맛과 만나 밥도둑이 따로 없다. 아침 간단한 도시락으로도 좋고, 야식으로도 훌륭하다. 냉장고에 남은 햄과 청양고추만 있다면 지금 당장 만들어볼 만하다.